¿Qué es longaniza de pascua?

La longaniza de pascua es un embutido típico de la cocina española, especialmente consumido en la región de Cataluña durante la celebración de la Semana Santa. Se elabora principalmente con carne de cerdo, tocino, sal, pimienta y a veces también se le añade canela.

Esta longaniza se caracteriza por tener un sabor suave y un aroma ahumado, que lo convierte en un producto muy apreciado por los amantes de la charcutería. Se suele consumir en rodajas finas, tanto en platos fríos como en guisos y platos calientes, como la tradicional mona de Pascua.

La longaniza de pascua se puede encontrar en carnicerías y tiendas especializadas durante la temporada de Semana Santa en España. Es un alimento muy tradicional que forma parte de la gastronomía y las costumbres de esta época del año en el país.